허브와 양념의 세계에 입문해보자: DIY 스파이스 랙

주변에는 갖가지 양념도 허브도 잘 활용하는 요리꾼들이 수두룩한 것 같은데, 나는 언제쯤 허브 세계에 발을 들일 수 있을까. 소위 양념 선반 '세트'를 질러보자니 엄두가 좀처럼 나지 않고 어디서부터 시작해야 할 지도 모르겠다면, 가볍게 DIY 스파이스 랙을 만들어보자. 빈 유리병 몇 개와 안 쓰는 선반만 있으면 기본 양념과 자주 쓰이는 허브를 손쉽게, 보기에도 좋게 보관할 수 있다.

소금과 통후추는 물론 타임과 오레가노도 드디어 제자리를 찾았다. 이 기본 구성으로 시작하다가 이후 자주 쓰는 허브 종류에 따라 양념통의 구성을 바꿔가면 된다. 조금씩 완성되는 나만의 맞춤형 스파이스 랙을 볼 때마다 점점 뿌듯해지지 않을까.