“왕좌의 게임” 고기 파이 – 드라마는 안 봐도 맛은 1위
*주의: '왕좌의 게임' 시즌 6부터 보지 않은 분들은 스포 주의! (현재 시즌 7 종영 완료)
화제와 인기의 미드, 왕좌의 게임. 시즌 6 마지막 편, 아리야에게 자신의 가문을 잔인하게 학살한 왈더 프레이(Walder Frey)에게 복수를 할 절호의 기회가 왔습니다(다음의 영상 참조). 아리야가 선택한 수단은... 고기 파이! 왈더 프레이의 최후의 만찬인 셈이었죠. 더욱 무서운 사실은 이 고기 파이의 재료가 사실 아리야가 이미 죽인 왈더 프레이 두 아들의 시체로 만들어졌다는 것이었습니다.
으스스하죠? 먹음직스러운 비주얼은 같지만, 안전한(!) 소고기를 사용한 '먹고'의 왕좌의 게임 고기 파이, 영상부터 보실까요?
재료:
소고기 속 :
- 다진 소고기 750g
- 후추 1/2작은술
- 소금 1작은술
- 양파 1개
- 베이컨 125g
- 당근 2개
- 순 무(또는 루타바가) 100g
- 양송이버섯 125g
- 오레가노 1/2작은술
- 로즈메리 1/2작은술
- 버터 50g
- 밀가루 30g
- 육수 500ml
퍼프 페이스트리:
- 버터 225g
- 밀가루 300g
- 설탕 1큰술
- 소금 1작은술
- 버터우유 130g
만드는 방법:
- 팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 넣고 볶습니다. 소금과 후추, 양파와 베이컨을 넣고 볶다, 순 무(또는 루타바가), 양송이버섯을 넣고 마저 볶습니다. 오레가노와 로즈메리로 간을 해 주세요.
- 달군 냄비에 버터를 녹인 뒤, 밀가루를 넣고 육수를 붓고 끓입니다. 불을 끄고 1의 팬에 부어주세요. 팬을 뒤적이며 마저 졸입니다.
- 퍼프 페이스트리를 만들 차례. 볼에 페이스트리 재료를 모두 넣고 반죽을 만듭니다. 2/3를 띄어 두께 0.3cm로 얇게 밀대로 핍니다. 이를 원형 베이킹 틀(지름 약 18cm)에 딱 맞춰 펼쳐주세요. 가장자리까지 모두 덮도록 합니다(영상 참조).
- 2의 소고기 속 재료로 3의 페이스트리 반죽 안을 꽉 채우고 남은 반죽을 이용해 위를 덮고 끝부분을 꼭 여며줍니다. 칼을 이용해 파이 위에 십자 자국을 낸 뒤 160 °C로 예열한 오븐에서 50분 굽습니다.
왕좌의 게임을 본 적이 없으시다고요? 걱정 마세요, 드라마 시청 여부와 맛은 전혀 무관하니까요! 몰라도 알아도 맛이 일품인 왕좌의 게임 고기 파이! 속 재료(!) 걱정 없이 맘 놓고 맛있게 즐기세요! 혹은 라구 타르트또는 베이컨 치즈 파이는 어떠세요? 더 많은 이색 파이 레시피는 '먹고' 채널을 구독해 주세요!
